Kirschenmichel gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	640 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	30 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	10,00	6,58	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	84 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	514 µg (≈ 3 % NW) 3 %	338 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.597 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.051 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	204 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	13,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.635 µg (93 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.049 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,13	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	263 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	263,16	–
Beta-Tocopherol	12,00	7,89	–
Gamma-Tocopherol	360,00	236,84	–
Delta-Tocopherol	8,00	5,26	–
Alpha-Tocotrienol	27,00	17,76	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	1,32	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,66	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,26 g	5 g
Natrium	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	105 mg	1.500 mg
Chlorid	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	168 mg	2.300 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	64 mg	700 mg
Schwefel	27 mg	18 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,76 : 1	0,76 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	526 µg	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	303 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	99 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,66	–
Molybdän	2,00	1,32	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	37,00	24,34	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	171,00	112,50	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	530 mg	349 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	530 mg	349 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.160 mg	2.737 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.320 mg	1.526 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.840 mg	1.211 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.130 mg	5.349 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.680 mg	3.737 mg	–
Maltose (Malzzucker)	583 mg	384 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.870 mg	1.230 mg	–
Zucker	12 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	8.758 mg	5.762 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.850 mg	1.217 mg	–
Isoleucin	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	147 mg	1.500 mg
Leucin	384 mg (≈ 13 % NW) 13 %	253 mg	2.925 mg
Lysin	266 mg (≈ 12 % NW) 12 %	175 mg	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	70 mg	780 mg
Phenylalanin	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	158 mg	310 mg
Threonin	180 mg (≈ 16 % NW) 16 %	118 mg	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	182 mg (≈ 10 % NW) 10 %	120 mg	1.875 mg
Valin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	178 mg	1.950 mg
Arginin	201 mg	132 mg	–
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	74 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	193 mg	127 mg	–
Asparaginsäure	478 mg	314 mg	–
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.101 mg	724 mg	–
Glycin	145 mg	95 mg	–
Prolin	405 mg	266 mg	–
Serin	271 mg	178 mg	–
Stickstoff, gesamt	780,00 mg	513,16 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	5 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.150 mg	1.414 mg	–
Butansäure / Buttersäure	110 mg	72 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	64 mg	42 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	80 mg	53 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	97 mg	64 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	197 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	22 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.060 mg	697 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	224 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.540 mg	1.013 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	29,00	19,08	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	70,00	46,05	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	16,00	10,53	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.400,00	921,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	13,16	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	590 mg	388 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,130 g	0,086 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	78,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,66	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,66	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,32	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	3,95	–
Omega 6 Fettsäuren	0,450 g	0,296 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	430,00	282,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	9,00	5,92	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,66	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,32	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	10,53	–
Fettsäuren, sonstige	120,00	78,95	–
Cholesterin	46 mg	30 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,46:1	3,46:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	20,45:1	20,45:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,14 g	–
Rohasche	0,8 g	0,5 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe